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雙層水浴殺菌鍋殺菌后需要重新?lián)Q水嗎

作者：眾泰同澤機(jī)械來(lái)源：時(shí)間：2023-11-07 16:29:25 瀏覽次數(shù)：

雙層水浴殺菌鍋是利用高溫?zé)崴畬?duì)食品罐頭進(jìn)行殺菌處理的壓力容器。具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻，液料沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。雙層水浴殺菌鍋是通過(guò)直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度，然后注入到殺菌鍋內(nèi)，殺菌鍋內(nèi)的食品全部被熱水浸泡，并通過(guò)壓力和水泵促進(jìn)循環(huán)，從而縮短了殺菌時(shí)間，提高了工作效率。這種方式熱分布比較均勻，因此，適用于除玻璃瓶外的馬口特罐，軟包裝，塑料瓶等各種食品飲料產(chǎn)品。正常情況下，殺菌鍋里的殺菌水是可以循環(huán)使用的，但是如果在殺菌過(guò)程中，如果出現(xiàn)破袋情況，袋內(nèi)制品會(huì)流出來(lái)污染殺菌水，這個(gè)時(shí)候是需要重新?lián)Q水，把水全部排掉，并清理殺菌鍋上的污漬油垢的，清理完后再重新開始?xì)⒕?/div>

雙層水浴殺菌鍋殺菌后需要重新?lián)Q水嗎

雙層水浴殺菌鍋是利用高溫?zé)崴畬?duì)食品罐頭進(jìn)行殺菌處理的壓力容器。具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻，液料沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

雙層水浴殺菌鍋是通過(guò)直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度，然后注入到殺菌鍋內(nèi)，殺菌鍋內(nèi)的食品全部被熱水浸泡，并通過(guò)壓力和水泵促進(jìn)循環(huán)，從而縮短了殺菌時(shí)間，提高了工作效率。這種方式熱分布比較均勻，因此，適用于除玻璃瓶外的馬口特罐，軟包裝，塑料瓶等各種食品飲料產(chǎn)品。

正常情況下，殺菌鍋里的殺菌水是可以循環(huán)使用的，但是如果在殺菌過(guò)程中，如果出現(xiàn)破袋情況，袋內(nèi)制品會(huì)流出來(lái)污染殺菌水，這個(gè)時(shí)候是需要重新?lián)Q水，把水全部排掉，并清理殺菌鍋上的污漬油垢的，清理完后再重新開始?xì)⒕?/span>

馬口鐵罐頭軟包裝雙層水浴殺菌鍋