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① 水浴式殺菌鍋：
溫度均一，無死角，高溫短時間滅菌，滅菌精度高，節約資源。
② 噴淋式殺菌鍋：
減少蒸汽消耗，溫度分布均勻。低噪音，作業環境安靜。產品包裝的變形度低，有效避免產品外包裝二次污染。特別適合含氣包裝的產品。
③ 蒸汽式殺菌鍋：
直接基礎的殺菌方式和設備，四點蒸汽通入，蒸汽殺菌均勻，特別適合馬口鐵類易生銹的包裝產品。
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